11ᵉ Édition des 72 Heures du Lait Local : Une étape décisive pour la filière laitière burkinabé
Ouagadougou, 24 décembre 2025 (Cercle Info.Net) – Du 22 au 24 décembre 2025, Ouagadougou a accueilli la 11ᵉ édition des 72 Heures du Lait Local, un événement majeur visant à promouvoir la production laitière nationale et à renforcer la souveraineté alimentaire du Burkina Faso. Organisée par l’Union nationale des mini-laiteries et producteurs de lait local (UMPLB), cette édition était placée sous le thème :
« Pour une tenue réussie des 72 Heures à l’horizon 2035 : enjeux, stratégie, mobilisation et financement ».
Une filière en pleine consolidation
Pour le président de l’UMPLB, ces 72 heures représentent une étape de transition entre les dix éditions précédentes et les ambitions futures de la filière. Selon lui, l’événement permet de valider des projets, de créer un espace de dialogue entre acteurs et de sensibiliser l’ensemble des participants aux enjeux administratifs et sanitaires, tout en renforçant la qualité des produits laitiers locaux.
« Ces 72 heures ne sont pas seulement un rendez-vous annuel, elles constituent un cadre de sensibilisation, de mobilisation et d’échange pour l’ensemble des acteurs de la filière », a-t-il déclaré.
Partenaires et acteurs engagés
Aux côtés de l’UMPLB, des partenaires comme Oxfam ont réaffirmé leur soutien à la filière. Aubin Kaboré, Directeur pays d’Oxfam, a souligné l’importance d’accompagner les producteurs et transformateurs pour garantir des produits de qualité à la population. « Il est essentiel de valoriser le travail des productrices et producteurs, mais aussi d’assurer la transformation et la commercialisation de produits sains », a-t-il expliqué.
Focus sur les acteurs de terrain.
L’édition 2025 a également permis aux acteurs de terrain de partager leurs expériences. Balkissa Barry et Sakinatou Diallo, productrices et transformatrices de lait, ont témoigné de l’importance de l’accompagnement de l’UMPLB et de la sensibilisation apportée lors des conférences. Malgré les défis liés à l’insécurité, aux autorisations administratives et aux déplacements, elles ont salué l’organisation et la structuration croissante de la filière.
Des initiatives concrètes pour la filière
Cette 11ᵉ édition a été marquée par l’inauguration d’un restaurant lait, symbolisant la valorisation et la promotion du lait local auprès des consommateurs. Les participants ont pu déguster différents produits laitiers, comparer leur qualité au lait reconstitué et constater l’importance de privilégier le lait local burkinabè.
Un appel à la responsabilité collective.
Dans son mot de clôture, le président de l’UMPLB a lancé un appel aux producteurs, transformateurs et consommateurs :
Producteurs : continuer de produire avec qualité et persévérance. Transformateurs : respecter les normes sanitaires et garantir des produits sûrs.
Consommateurs :
privilégier le lait local pour soutenir l’économie nationale. « Consommer local, c’est soutenir ceux qui nourrissent la nation et contribuer à la souveraineté alimentaire du Burkina Faso », a-t-il insisté.
Vers l’avenir
Avec ces 72 heures, l’UMPLB confirme son rôle de fer de lance de la filière laitière, en renforçant les compétences des acteurs, en promouvant la qualité et en sensibilisant la population à l’importance du lait local.
Cette édition laisse entrevoir une filière plus organisée, résiliente et ambitieuse, prête à jouer un rôle central dans le développement agricole et économique du Burkina Faso.
Issaka DIALLO
